锦堂春宴第五十六章 在我之上

安老爷子绝了子留吃饭的请，早点赶回东桑村，告诉老婆子和女们，都是误会场。

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安连承路沉默，就是觉得事对，可又说哪里对。

村的时候，遇了老伙计村陈善柱，陈善柱关切地问“秉坤，城啦”

安老爷子笑眯眯“是去了趟县衙看看连文。”

“那赌债都还了吗家会真的去告德昌吧”陈善柱又问。

安老爷子脸“什么赌债听谁说的”

该会是金氏那张巴到嚷嚷了吧

陈爷“是那个债的说的呀村就到问们家住哪，说问德昌讨赌债的，哎德昌那小子怎么学好呢，看起乖巧的。”

安老爷子面黑如锅底，冷冷“听岔了，没这回事。”

说罢拂袖而去，陈爷看着安秉坤远去的背影，嗤鼻“全村都知了，还瞒啥陈二牛还见到德昌赌场。”

在卢府的安茉还知家里今天发生了这么多事，此刻，正马全开，忙碌着。

冷盘的食雕摆放是最繁琐的，这得自。而热菜只围边即可，制作围边的材料都已经准备好了，先摆个，然让小山、玉珍、玉娥按照摆放的样子依样画葫芦，好在这三都很用心事，给安茉省了少。

冷盘的食材按照安茉的厨那边的理，五牛卤好了，整块的，三黄和羊也是整的，糯米枣和藕什么的都是整盘的。

安茉洗净两个菜墩开始切牛，先把边角都去掉，保证切的牛片小统，这样摆放起才会好看。

今个任务艰巨，这里也没外，安茉就藏着掖着了，没多功夫，砧板就堆了片片厚薄均匀如同用尺子量着切的牛片，然是羊，三黄。

安茉逐摆放好，最的整形，牛的盘式采用的是兰瑞，青椒为叶，萝卜雕的玉兰，以殷的樱点缀，清丽典雅。

切羊旋转的铺在生菜叶，点缀以三阳开泰的食雕造型，寓意远，趣意盎然。

三黄累叠，以唱雄天的食雕盘式。

取十鸭放置在修剪的荷叶，以雕刻好的莲，派荷塘，美胜收。

好四荤菜冷盘，再是四素菜冷盘。

山药，切成短均匀的条状，错有致的累碟起，昨夜熬制的蜂桂，再撒几片玫瑰瓣，的晶莹，的鲜，再看似零散，实则别心裁的摆放紫菜头雕刻的蝴蝶兰，那瓣薄若蝉翼，仿佛在里化开了似地。

脆生生的腌萝卜摆放成芙蓉开的式样，莲藕摆成条状，两边摆糯米枣，莹的糖那么，再放几朵盛开的梅，以极的胡萝卜丝为蕊，相映，煞是好看。

最是安茉由的黄瓜生菜卷，青黄瓜留，片成几乎透明的黄瓜片，宽窄均匀，卷切成丝的生菜，成圆柱形的黄瓜卷，最安茉自调制的汤，这菜原是泰式菜，关键在汤，安茉了改，成适江浙带的味，酸中带点甜，甚是。中午的时候，给七尝，七临时决定改了冷盘素菜，换成了的黄瓜卷。

十六桌共百二十八冷盘全部完工，安茉这才外面等候的传菜丫鬟传菜。

今晚安茉的摆盘会摆成什么样，家都很好奇，而且安茉还提冷盘的菜厨理，这更让好奇，知这切菜也是有讲究的，安茉食雕是绝活，可切菜能行吗很多心里都有这样的疑问，怎奈纪公子派的侍卫守着门，闲止步，故而谁也无法去探究竟，只能在外面等着。

等到开始传菜，立马有去报告。

林厨给邓阳递了个眼，邓阳会意，让旁边的帮厨接手，自己则了厨。

没多久，邓阳就回了，神有些呆滞。

林厨施施然地问“怎么样”

邓阳知该如何回答，盘式自然是用说了，每盘菜都美绝，与其说是菜，如说是件艺术品，已经完全超了对与菜品“”这个字的理解范畴，至于刀工，自认到十六盘牛片能切的每片的厚薄小都如此均匀，知牛好切，横切丝容易散，片会残破影响美观，但安茉切的牛片厚度还到分，是最难切的厚度，却丝毫没有散，刀极其平整，这跟牛的材质有关，卤煮的时有关，但最的还是度的掌控，没有个几年的苦练，可能达到这种程度。

还有那山药，山药脆又，也是极难切的，可安茉切的山药条，就跟用模子似地，短致，相同。

再有那黄瓜片，片的薄如蝉翼。

邓阳觉得仅自己到，怕是连师傅都难以到。当然，如果慢慢，慢工活，或许可以到，但安茉共才用了多少时间从冷盘的食材去，到装盘传菜，最多也就个半时辰，那可是十六桌的席面

再想到由董其申自刀切的牛、羊，邓阳觉得，和董其申这些年都学了。

“师傅问话呢，傻了”董其申也竖着耳朵想听听师兄的评价，谁知师兄半天说话。

邓阳斟酌着用词，“安茉的刀工在子之。”

只能这么说，可敢在师傅面说，家比您还厉害。

林厨了凉气，蹙着眉头，眯了小眼睛，心中甚是惊骇，这小丫头片子了得，邓阳的刀工已经是类拔萃了，竟比邓阳还厉害。相信邓阳给的评价，邓阳是老实，会瞎说。

董其申可置信“师兄，没看眼吧”

邓阳“看昨晚茉姑跟比试，是怕输的太难看。”

董其申“信，这去瞧瞧。”

“回，很闲吗现在菜都已经传去了，哪看赶活。”林厨喝，也想眼见证，但现在是时候。